High Tea

Zoals reeds eerder verteld, organiseerden we dit jaar een High Tea met Pasen.
Achteraf gebleken, enkel voordelen!

Mamoe had haar gasten uitgenodigd om om 15u te komen.
Een kwartiertje eerder zetten we alles op tafel, hetgeen - al zeggen Mamoe en ik het zelf - voor een WAW-effect zorgde!

Ook de tafel werd in het thema gedekt. We haalden mijn grootmoeders' servies boven, blonken het zilverwerk op, dronken Champagne in coupes...

Hartig buffet:

• driehoekboterhammekes met plattekaas, komkommer, gerookte zalm en aïolie
• bruine sandwiches met préparé en radijsjes
• witte sandwiches met gerookte zalm en farmersalade
• witte sandwiches carpaccio, pesto, parmesan en rucola
• witte sandwiches met vitello tonato
• hardgekookte eitjes

Zoet buffet:

• scones met confituur en slagroom
• Belgische aardbeien met slagroom
• aardbeientaart
• abrikozentaart
• rijstvlaai
• cupcakes met boterroom
• taart met mascarponemousse, frambozen en boterroom
• macarons
• miniardises
• chocolade eitjes

Een idee om te onthouden!